Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Rissallad utan sterilisering för vintern

Rissallad utan sterilisering för vintern

1345

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 112,8 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1,9 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 27,6 gr.

Rissallad utan sterilisering för vintern

Innehåll

Salladen med paprika, ris, lök och morötter med tomater utan sterilisering har en mild tomatsmak med en liten doft av paprika. Solnedgången luktar sommar och färska grönsaker. I detta fall används inte ättika för konservering.

Ingredienser

Färska tomater 3 kg paprika 1 kg Morot 1 kg Lök 1 kg vitt ris 200 gr. Strösocker 200 gr. Salt 100 g Solrosolja 300 ml.

Tillagningsprocessen

Skär tomaterna i stora skivor. Hacka morötterna i strimlor, hacka löken i tärningar. Skär paprikan i halva ringar eller skivor.

Häll olja i en djup kastrull, koka upp, tillsätt salt och socker.

Doppa löken i oljan, sedan efter 2 minuter. morötter, efter ytterligare 1 min. tomater och paprika. Rör om och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt tvättat ris, koka i ca 10-13 minuter. Riset ska förbli något underkokt. Överför rissalladen till sterila burkar och rulla ihop.

Vänd burkarna på locken, linda dem i en varm trasa och låt stå i 12 timmar tills de svalnat helt. Förvara på en mörk, sval plats med konstant luftfuktighet.

Smaklig måltid!