Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Sallad med ris och svamp för vintern

Sallad med ris och svamp för vintern

3063

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 125,6 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 2,4 gr.

Fetter * 1,7 gr.

Kolhydrater* 29,4 g

Innehåll

Ris passar bra till svamp och grönsaker. Enligt det föreslagna receptet kan du förbereda en rejäl pilaf för vintern och även luta dig. Det är bättre att ta skogssvamp till salladen, men med svamp blir det inte sämre. Denna sallad kan ätas kall eller varm, kan användas till soppa, kan serveras som tillbehör till kötträtter. Matlagning utan sterilisering.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj svampen noggrant och skär i medelstora bitar.

Skala löken och skär den i tunna kvartringar. Stek hackad svamp och lök i lite olja tills den är halvkokt. Stek på medelvärme, täckt och tills svampjuicen avdunstar maximalt.

Skala och hacka morötterna på ett grovt rivjärn.

Tvätta paprika och tomater, ta bort stjälkarna och fröna från paprikan. Skär sedan dessa grönsaker också i medelstora bitar.

Häll mängden vegetabilisk olja som anges i receptet i en speciell kastrull för att laga sylt, värm den och stek de rivna morötterna i den i 5 minuter. Överför sedan de hackade tomaterna och paprikan till en kastrull. Sjud grönsakerna i ytterligare 5 minuter på medelvärme.

Skölj riset med rinnande vatten.

Överför sedan svampen stekt med lök till pannan med grönsakerna och tillsätt det tvättade riset. Sjud salladen på svag värme i en timme, kom ihåg att röra om den ibland. I slutet av stuvningen, tillsätt salt, socker och kryddor efter eget tycke (hackad vitlök, kryddpeppar och svartpeppar, lagerblad) i salladen. Var noga med att prova salladen och justera smaken. Häll sedan den önskade mängden ättika för att bevara tillförlitligheten. Du kan stänga av elden efter 5 minuter.

Lägg den varma salladen med ris och svamp i sterila burkar och rulla ihop med kokta lock. Kyl salladsburkar under en "päls" och överför till förvaring på en mörk plats.

Ät för din hälsa!