Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Grönsaksallad för vintern
➠ Rissallad "Nöjd vinter"

Rissallad "Nöjd vinter"

1519

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 90,8 kcal

Portioner 5 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 2,1 gr.

Fetter * 3,2 gr.

Kolhydrater* 21,3 gr.

Innehåll

En välmatad vinter är en grönsaksallad gjord på morötter, paprika, tomater och lök med tillsatt ris. Är rullning av en sådan sallad ny för dig? Låt oss laga mat tillsammans! En sådan härlig sallad hjälper dig mer än en gång, när gästerna redan står utanför dörren och du måste duka på 5 minuter. Så låt oss komma igång!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi tvättar tomaterna under rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och låter dem torka ut lite. Skär sedan tomaterna på mitten, ta bort stjälken och mala dem i en mixer. Lägg tomatpurén i en djup kastrull, sätt på medelvärme och koka upp. Tillsätt sedan salt och socker till tomaterna, blanda väl och koka purén på svag värme i 8-10 minuter.

Vi rengör morötterna, sköljer och gnuggar på ett grovt rivjärn.

Skala löken, skölj och dra i 10-15 minuter i kallt vatten så att det inte irriterar ögonen vid skivning. Hacka sedan löken i tunna ringar, och om löken är stor, i halvringar.

Vi tvättar paprikan, lägger den på en kökshandduk och lämnar den i 10-15 minuter för att torka ut lite. Sedan skär vi paprikan i hälften, tar bort stjälken och fröna. Skär paprikan i tärningar eller tunna spån. Vi rengör den heta peppar, tar bort fröna och stjälken, skuren i små kuber.

Tillsätt hackade grönsaker till tomatpurén i en kastrull, blanda och koka upp.

Häll riset i en djup behållare, skåll det med kokande vatten, dränera det och lägg det i pannan till grönsakerna, häll sedan i vegetabilisk olja. Blanda alla ingredienser och låt sjuda i 8-10 minuter. Tillsätt sedan ättika i pannan, rör om, låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter och ta bort salladen från värmen.

Vi lägger ut den färdiga salladen i steriliserade burkar, spänner dem tätt med kokta lock, vänder burkarna upp och ner och låt svalna helt vid rumstemperatur. Sedan lägger vi burkarna med sallad på en sval, mörk plats för förvaring.