Nötköttssallad
0
510
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
140,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
3 timmar
Proteiner *
7,1 gr.
Fetter *
11,3 gr.
Kolhydrater*
2,4 gr.
Detta är en rejäl köttsallad med en fräsch touch av gurka. Det viktigaste i denna maträtt är att tillaga nötköttet ordentligt. Smaken av kokt kött avbryts något av doften av svamp, ömhet ges av kokta ägg.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta tungan i kallt vatten. Häll kokande vatten i en kastrull, koka tungan vid en svag kok i cirka 1 timme. Det kokande vattnet förseglar all saft inne i tungan. Efter en timme, tillsätt salt, lägg 4 lagerblad i buljongen, tillsätt pepparkorn. Koka nötköttet i ytterligare 1 timme. Om tungan väger mer än 1 kg måste du laga den totalt 3 timmar. Det viktigaste är dock att inte överkoka köttet. Doppa den förberedda tungan i mycket kallt vatten i några minuter, så att filmen lättare lossnar. Ta bort filmen. När köttet tillagas måste du dessutom koka ägget, tvätta gurkan.
Smaklig måltid!