Tunga och paprikasallad
0
800
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
91,7 kcal
Portioner
2 portar.
Tillagningstid
4 timmar
Proteiner *
4,7 gr.
Fetter *
6,2 gr.
Kolhydrater*
7,2 gr.
En varm sallad med bakade grönsaker och al dente -svamp är ett bra alternativ till vanliga kalla tilltugg. Med denna metod för värmebehandling av grönsaker kommer kroppen att tillgodogöra sig mer användbara och näringsrika ämnen från dem. Det är bättre att koka och skala tungan i förväg, eftersom det här är en lång process, men värt det. Köttdelikatess med en delikat struktur kommer att tillfredsställa hungern perfekt, och aromatiska grönsaker i marinaden kommer att berika smaken på rätten med sin saftighet och söta toner.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg en kastrull med rent vatten på elden, lägg lavrushka, peppar i den och skicka in en väl tvättad tunga i den. Tillagning av kött kan ta 2-3 timmar, beroende på djurets ålder. Tungan ska kännas mjuk, testa den genom att sticka igenom den med en kniv. Färdig tunga - lägg i isvatten i 2 minuter och skala av.
Kombinera majonnäs med senap och saft från en kvarts apelsin, blanda till en slät massa. Om dressingen är lite sur, tillsätt lite honung. Bred ut salladen på enskilda tallrikar med diabilder och häll såsen vackert utan att röra om. Stek sesamfrön i en varm torr stekpanna i några minuter och strö över salladen.
Smaklig måltid!