Sallad med tunga och gurkor
0
526
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
120 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
4 timmar
Proteiner *
4,8 gr.
Fetter *
6,2 gr.
Kolhydrater*
15,1 gr.
Sallad med nötkött och gurkor kan klassificeras som en gourmeträtt. För att smaka påminner den något om den vanliga Olivier -salladen för oss, den är dock rikare på ingredienser och svårare att förbereda. Låt inte det skrämma dig, men om du följer receptet exakt kommer du att få en saftig blöt sallad.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Rengör nötköttet med en pensel, skölj i kallt vatten. Lägg tungan i en kastrull, täck med kallt vatten. När buljongen kokar måste du salta den efter smak, tillsätt ärtor av svart och kryddpeppar, 1 skalad lök. Sänk värmen till en låg kokpunkt och koka i cirka 3 timmar, över 15 minuter. lägg lagerbladet tills tillagningen är slut. Ta bort den förberedda tungan från buljongen och häll över i 2 minuter. kallt vatten och sedan rent och svalt. Klipp av ungefär hälften av tungan, den andra halvan behövs inte. Skär tungan i kuber med en sida på ca 1 cm.
Smaklig måltid!