Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tunga och ostsallad

Tunga och ostsallad

0
794
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 206,2 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 145 minuter
Proteiner * 12,1 gr.
Fetter * 15 gr.
Kolhydrater* 6,7 g
* per 100 gr. produkt
Tunga och ostsallad
Innehåll

Kokt tunga passar alltid bra till ost. Färska gurkor i kompositionen är mycket uppfriskande. Och älskare kan försöka laga en variant med inlagda gurkor - det blir inte värre. Det är värt att prova båda alternativen för att bestämma din favorit.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Förkoka tungan i 1-2 timmar i mjukt saltat vatten.
steg 2 av 12
Medan du lagar mat kan du lägga till lagerblad och några svarta pepparkorn för smak.
steg 3 av 12
Vi tar ut den färdiga tungan, låt den svalna till ett varmt tillstånd och ta bort huden med en kniv.
steg 4 av 12
Skär den kylda tungan i tunna strimlor.
steg 5 av 12
Koka äggen i 10-12 minuter tills äggulan är brant, svalna dem och skala dem.
steg 6 av 12
Vi skär också äggen i små bitar.
steg 7 av 12
Vi tvättar gurkorna, torkar och skär i strimlor. Gurkskivorna ska vara ungefär lika stora som remsorna av tungan.
steg 8 av 12
Riv parmesan eller annan hårdost på ett fint rivjärn.
steg 9 av 12
Lägg hackad kokt tunga, gurkstrimlor, äggstycken i en salladsskål.
steg 10 av 12
För att förbereda såsen, blanda majonnäs och senap i en separat skål. Tillsätt lite salt i såsen efter smak. Häll den resulterande dressingen på salladen och blanda försiktigt.
steg 11 av 12
För servering, lägg ut salladen på en portionerad tallrik (för större estetik kan du lägga ut den med en salladsring) och strö över riven ost ovanpå.
steg 12 av 12
Till dekoration kan du använda skivor gurka och persiljekvistar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *