Hem
➠ Kycklingsallad
➠ Kyckling- och svampsallader
➠ Stekt svampsallad

Stekt svampsallad

914

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 163,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 11,8 g

Fetter * 10,7 g

Kolhydrater* 6,4 gr.

Innehåll

Under svampsäsongen kan man inte annat än uppmärksamma receptet på sallad med stekt svamp. Svampar gör denna aptitretare förvånansvärt öm och intressant i smaken. Enkla och okomplicerade ingredienser används i salladen, varifrån du enkelt kan skapa denna underbara maträtt.

Ingredienser

Färska champinjoner 400 gr. parmesanost 100 - 150 gr. Ägg 4 saker. Potatis 2 st. Kycklingfilé 1 ST. Morot 1 ST. Majonnäs smak Salt smak Malen svartpeppar smak

Tillagningsprocessen

Koka kycklingfilén tills den är öm i cirka 20 minuter, ta sedan bort från värmen, dränera vattnet, kyl filén på en kökshandduk. Skär det kylda köttet i strimlor.

Koka potatis och morötter på svag värme i 40 minuter. Tappa sedan av vattnet, låt grönsakerna svalna något, ta bort skalet och riv dem på ett medium rivjärn.

Skölj svampen under kallt vatten, torka på en pappershandduk, skär dem i små bitar. Stek sedan svampen på medelvärme i vegetabilisk olja i cirka 20 minuter. Salta och peppra till sist svampen efter smak.

Hårdkokta ägg, skala, riv på ett medelhack.

Riv osten på ett medium rivjärn.

Lägg salladen i en salladsskål i lager: den första är kyckling, den andra är svamp, den tredje är potatis (som måste saltas), den fjärde är morötter, den femte är ägg, den sjätte är majonnäs, den sjunde är ost.