Auberginesallader för vintern med champinjoner
0
1682
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
81,5 kcal
Portioner
10 port.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
1,6 gr.
Fetter *
4,1 gr.
Kolhydrater*
19,1 gr.
Auberginesallad och champignonsallad är en av de enklaste förberedelserna som även nybörjarkockar klarar av. Huvuddragen i denna beredning är den perfekta kombinationen av aubergine och champignon. Dessutom kan denna variant av ingredienskombinationen inte kallas "tråkig", eftersom få hemmafruar använder champignon som ingrediens för sina beredningar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Låt oss börja med att förbereda grönsaker. Vi tar äggplantorna först. De måste sköljas, torkas och skärs sedan i små remsor. Vi sprider de hackade äggplantorna i en separat behållare, saltar och lämnar i en halvtimme så att äggplanterna släpper ut saften. Tillsammans med saften försvinner bitterheten i dessa grönsaker.
Lägg alla grönsaker i en stor behållare och blanda. Häll vegetabilisk olja, salt, socker och ättika i en stor kastrull. Efter att marinaden kokat skickar vi alla grönsaker till pannan. Den resulterande massan måste kokas i fyrtio minuter. En halvtimme efter tillagning, tillsätt hackad vitlök i pannan. Vår sallad är klar. Det återstår att lägga den i steriliserade burkar och rulla ihop locken.
Smaklig måltid!