Kryddig tomatsallad för vintern

Vi erbjuder dig ett annat alternativ för skörd av tomater för vintern - med tillsats av örter, paprika och kryddor. Variationen av tomater för detta konserveringsalternativ är bäst att välja köttig och inte för saftig, eftersom all fukt från saftiga tomater kan gå in i marinaden under sterilisering. Täta sorter behåller sin form, marinerar väl i en kryddig dressing, vilket resulterar i en utmärkt kall aptitretare som passar alla bord.

Koreanska tomater är ett gott och enkelt sätt att förbereda tomater för vintern. På grund av att tomater marineras i en stor mängd gröna och vitlök, med tillsats av chili, sojasås och ättika, är de aromatiska, lite kryddiga och måttligt salta. Ju fler tomater som marineras i dressingen, desto mer intensiv blir deras smak. Under tillagningsprocessen värmebehandlas inte tomater, så huvudförutsättningen för lagring är endast i kylskåp.

Har du försökt att förbereda soltorkade tomater själv? Denna process är naturligtvis mödosam, men resultatet motiverar alla ansträngningar. Den fantastiska smaken och doften av soltorkade tomater är makalös med någonting. De kan användas som ett kallt mellanmål, läggas på krispig toast med färskost och basilika, läggas till som en pajfyllning, används i sallader, risottor, kokt spaghetti, pizza. Vi är säkra på att efter att ha förberett soltorkade tomater för vintern bara en gång kommer de att bli din favoritskörd, som du kommer att göra varje år!

Inlagda tomater i ett paket är en utmärkt kall förrätt som kan serveras på ett festligt och vardagligt bord med kött- och fiskrätter. Om du planerar att samla gäster till en grill, marinera bara tomaterna över natten, och nästa dag är det bara att lägga dem på en tallrik och servera. Förberedelsen i sig tar bara 15-20 minuter, resten av tiden kommer att behövas för att de ska marinera. Tomater är måttligt salta och kryddiga, med en fantastisk doft av örter och vitlök.

Tomater i koreansk stil för vintern med tillägg av morötter är ett annat alternativ för att skörda tomater för vintern. Med vårt recept kan du göra ämnen för vintern genom att täcka dem med lock, eller så kan du göra ett ämne och lämna det i kylskåpet i 1-2 dagar, varefter tomaterna är helt klara för konsumtion. Vitlök, paprika och örter ger tomaterna en skarp smak och en unik doft, medan paprika och morötter kompletterar tomatsmaken.

Instant tomater är ett bra alternativ till inlagda tomater. Tillagningsprocessen tar inte mer än en halvtimme, det tar ungefär en dag för tomaterna att marinera - och du är klar! Läckra och måttligt kryddiga, med mycket örter, tillsats av varm och paprika, de innehåller en mängd olika smaker och aromer. Du kan smaka tomater efter 8-10 timmar, men de blir de godaste efter 24 timmar.

Gröna bönor har en speciell och unik smak, och i kombination med aubergine och kompletterad med en liten mängd morötter och paprika blir de både en oberoende rätt och en rejäl tillrätt för kött eller fisk. En sådan sallad äts både kall och uppvärmd, och i form av en pasta, hacka den med en mixer. Salladens skarphet kan ändras efter eget tycke.