Aubergine och lök sallad för vintern

Måttligt kryddig adjika gjord på aubergine och sötpeppar kommer att vara till nytta för en lunch med bröd och första rätter eller för andra varma rätter. Det tillagas utan några speciella knep, det viktigaste är att köpa grönsaker av rätt kvalitet och mognad.

Solyanka är inte bara en utsökt soppa, utan också en doftande konservering med kål för vintern. Du kan diversifiera den klassiska hodgepodge genom att lägga till svamp, äggplantor, paprika eller bönor till dess sammansättning, eller kanske kommer du på ett eget unikt recept.

En kryddig auberginesallad kompletterar din vanliga vintermeny perfekt. Denna aptitretare passar bra till ris och potatis, kyckling och kött. Även om auberginen enligt detta recept inte kokar så snabbt som vi skulle vilja, men resultatet är värt det.

Sommaren är dags att göra olika sömmar för vintern! Var därför inte lat för att förbereda saftiga äggplanter i marinaden. Äggplanterna hålls färska, och den kryddiga marinaden förstärker bara deras smak och gör dem ännu mer aptitretande. En burk med en sådan delikatess kommer definitivt att glädja dig på vintern!

Har du någonsin provat en sallad med makrill, grönsaker och aubergine? Vi inbjuder dig att prova receptet och se till att det helt enkelt är fantastiskt.Delikat makrill i kombination med lök, tomat och morötter har en lite söt och måttligt salt smak, och äggplanter ger salladen en lite syrlig smak, så väl i harmoni med alla grönsaker. Om så önskas kan tomater ersättas med tomatpuré, tillsätt mer peppar för pikant och minska mängden vegetabilisk olja - då blir salladen lättare.

Till Donau-sallad kan du använda halv-och-halv zucchini och aubergine, eller ändra proportionerna av dessa grönsaker efter eget tycke. Salladen visar sig i alla fall vara utsökt, för den innehåller förutom de angivna grönsakerna morötter, lök, tomater, paprika och örter.