Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Hur man saltar ister hemma
  4. ➠ Fett i saltlake fem minuter varmt

Fett i saltlake fem minuter varmt

0
6723
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 770 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 6 dagar
Proteiner * gr.
Fetter * 99 gr.
Kolhydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Fett i saltlake fem minuter varmt
Innehåll

Fem minuters späck fick sitt namn från tillagningsmetoden. Saltningen i sig varar 6 dagar, men det tar bara 5 minuter att laga mat i saltlake. Fettet blir mjukt och mört av detta. Fantastisk smak och bra aptitretare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi tvättar fettet och rengör huden. Vi skär den i flera medelstora kuber.
steg 2 av 5
Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, lagerblad, svartpeppar och kryddpeppar och kryddnejlika. Vi sätter upp eld och koka upp.
steg 3 av 5
Tillsätt bitar bacon, täck över och koka i 5 minuter.
steg 4 av 5
Mal vitlök genom en press och lägg i baconet.
steg 5 av 5
Rör om massan, täck med lock och låt bacon ligga i saltlake i 12 timmar. Vi tömmer vattnet, låt svampen torka.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *