Hem
➠ Salo
➠ Hur man saltar ister hemma
➠ Fett i saltlake med vitlök och kryddor

Fett i saltlake med vitlök och kryddor

4921

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 770 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 6 dagar

Proteiner * gr.

Fetter * 99 gr.

Kolhydrater* gr.

Innehåll

Doftande, ömt, fantastiskt gott bacon är lätt att laga hemma själv. För att göra detta, förbered alla möjliga kryddor och örter, från sådana tillägg kommer förrätten att bli ännu mer fantastisk! En riktig fröjd!

Ingredienser

Fläskfett 1 kg Vatten 1 kg Vitlök 3 tänder. Svarta pepparkorn 5 - 6 st. Kryddpeppar 5 - 6 st. lagerblad 3 st. Salt 4 matskedar

Tillagningsprocessen

Vi skär baconet i rektanglar av samma storlek så att de passar bra in i burken.

Vi rengör vitlöken och delar den i kryddnejlika.

Häll salt i vattnet, tillsätt svart och kryddig paprika samt lagerblad. Vi sätter den på elden och koka upp, koka sedan i ytterligare 3 minuter.

Vi skickar ister och vitlöksklyftor till burkar, fyller dem med saltlake och täcker dem med ett lock inte särskilt tätt. Låt isterna infusera vid rumstemperatur i 2 dagar, stäng sedan locket och ställ i kylskåp i 4 dagar.