Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Smördeg för pajer i ugnen med torr jäst

Smördeg för pajer i ugnen med torr jäst

3215

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 223,8 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 110 minuter

Proteiner * 10,4 g

Fetter * 10,5 g

Kolhydrater* 42,4 g

Innehåll

Jag rekommenderar starkt att göra en deg med torr jäst för att göra pajer. Smördeg kan användas inte bara för att göra pajer, utan också för att göra bullar, pajer och andra hembakade kakor.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Kombinera erforderlig mängd varm mjölk, strösocker, vetemjöl och torrjäst i en djup behållare. Blanda noggrant tills det är helt upplöst. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i cirka 20 minuter.

Efter att tiden gått ut kommer degen att jäsa bra och öka i volym.

Bryt kycklingägg i en djup behållare, tillsätt strösocker, salt och smält smör. Blanda noggrant tills det är smidigt.

Tillsätt den upphöjda degen till de flytande ingredienserna. Blanda väl.

Sikta sedan gradvis den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant. Tillsätt erforderlig mängd vegetabilisk olja och blanda noggrant igen.

Knåda sedan degen väl med händerna och rulla till en stor boll. Lägg den i en djup skål och täck med plastfolie eller täck med en ren kökshandduk.

När degen jäser, knåda den lite och låt den jäsa igen.

Dela den färdiga degen i lika delar och kavla ut. Lägg upp dina favoritpålägg och forma till pajer. Lägg pajerna på en förberedd bakplåt och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda tills de är mjuka.