Mandelmjöl charlotte
0
1437
Kök
tysk
Kaloriinnehåll
235 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
240 minuter
Proteiner *
7,1 gr.
Fetter *
13,5 g
Kolhydrater*
33,3 g
Charlotte är det mest populära kakreceptet som älskas av många familjer. Det är känt att vitt vetemjöl inte är den mest användbara produkten. Men detta är huvudingrediensen i en favoritdessert. Det finns dock en utväg: ersätt en del av vetemjölet med friskt mandelmjöl. I det här fallet kommer vi att njuta av charlottesmaken och vi kommer inte att skada vår hälsa.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Mal 240 g mandel och 50 g socker i en mixer eller kaffekvarn för att få mandelmjöl respektive strösocker. Mal 130 g smör med strösocker tills det är slätt. Kombinera 2/3 av mandelmjölet som erhållits med vetemjöl. Vi introducerar mjöl i socker-oljeblandningen. Tillsätt 1 ägg, knåda degen så att den inte fastnar i dina händer. Sedan packar vi in den i plastfolie och skickar den till kylskåpet i ett par timmar.
Vi tar ut den kylda degen från kylskåpet, rullar ut den till en tjocklek av 2 cm. Klipp ut cirklar som är större i diameter än formen. Täck bakformen med pergament, lägg den förberedda degen där, krossa den med händerna. Lägg några matskedar mandelgrädde på botten, sedan ett lager äpplen, sedan igen några matskedar mandelkräm, strö försiktigt med mandelströ i slutet. Ställ allt i kylskåpet i ytterligare en timme tills det har svalnat helt.
