Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte med äpplen och banan i ugnen

Charlotte med äpplen och banan i ugnen

1361

Kök tysk

Kaloriinnehåll 181,5 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 3,5 gr.

Fetter * 4,7 gr.

Kolhydrater* 33,1 gr.

Innehåll

Många vet: om du lägger till en ny ingrediens i en välbekant maträtt kommer den att glittra av nya färger. Idag lagar vi den välkända charlotten med äpplen, och den nya ingrediensen blir en banan! Den perfekta kombinationen av söt banan och surt äpple kommer definitivt att passa din smak.

Ingredienser

Vetemjöl 150 g Strösocker 150 g Komjölk 100 g Ägg 3 st. Gräddfil 1 msk Bikarbonat 1 tsk Vanillin 1 nypa Äpplen 3 st. Banan 1 ST.

Tillagningsprocessen

Vi förbereder maten: vi tar ut äggen ur kylen i förväg så att de slår bättre, de ska vara i rumstemperatur. Välj hårda äpplen med surhet. Bananen ska vara mogen, men inte för mjuk.

I en djup skål, kombinera äggen med socker och vispa dem med en visp tills de är släta.

Sikta ner mjölet i äggmassan i flera steg, varva det med tillsats av mjölk, knåda alla ingredienserna väl så att degen blir klumpig. Tillsätt sedan gräddfil blandad med läsk och vanilj. Den resulterande degen ska inte vara för tjock, likna flytande gräddfil i konsistens.

Tvätta äpplen, skala och kärna ur. Strimla äpplen i bitar 6-8 mm tjocka. Vi skickar dem till degen.

Skala bananen och skär i halva ringar ca 8-10 mm tjocka. Lägg i degen och blanda väl.

För bakning använder vi en silikonform, eftersom den har en texturerad botten, smörj den lite med smör så att den färdiga kakan lämnar den väl. Lägg degen i en form och ställ in i en förvärmd ugn i 35-40 minuter. Vi bakar tills den karakteristiska guldbruna skorpen. Vi tar ut den färdiga charlotten från ugnen, låt den svalna väl.