Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte med äpplen och gräddfil

Charlotte med äpplen och gräddfil

1197

Kök tysk

Kaloriinnehåll 199,5 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 65 minuter

Proteiner * 4,7 gr.

Fetter * 5,9 gr.

Kolhydrater* 38,5 g

Innehåll

Charlotte med gräddfil är en av varianterna på den klassiska charlotten med äpplen. Den gräddfil som ingår i kompositionen ger tårtan en fantastisk mjukhet, delikat struktur och en fantastisk krämig smak. Försök att laga den här versionen av charlotte - det kommer att överraska dig positivt.

Ingredienser

Gräddfil 20% 200 ml. Bakpulver 1 tsk Strösocker 150 g Vetemjöl 150 g Vanillin 1 nypa Ägg 2 st. Äpplen (sött och surt) 5 delar.

Tillagningsprocessen

Det är bättre att välja sura äpplen till charlotte - de kommer att ge en trevlig syrlighet, du får en bra kombination med söt deg. Om äpplena är söta kan du strö dem med citronsaft.

Låt oss börja laga mat: tvätta äpplena, skala dem, skär dem i halvor, ta bort kärnan. Strimla äpplen i små bitar 5-8 mm tjocka.

I en djup skål, med en mixer med hög hastighet, vispa äggen med socker tills de ökar i volym med 2-2,5 gånger (ca 5-7 minuter).

Sikta mjöl och tillsätt bakpulver och vanilj. Om du använder bakpulver i stället för bakpulver i receptet, lägg till det i gräddfil.

Tillsätt sedan gräddfil till degen och blanda väl.

Smörj formen med smör, häll sedan 1/3 av degen på formens botten och lägg hälften av äpplena ovanpå. Om du vill kan äpplen stänkas med kanel, det kommer att ge bakverket en god doft och accentuera smaken av äpplen.

Täck äpplena med 1/3 av degen, lägg den andra hälften av äpplena på degen och täck dem med resterande deg.

Vi lägger charlotten i ugnen förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter. Låt den färdiga charlotten svalna, ta upp den ur formen på ett fat och servera. Smaklig måltid!