Fiskkebab på grillspett
0
1360
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
70,8 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
20 minuter.
Proteiner *
9,5 g
Fetter *
5,8 gr.
Kolhydrater*
13,2 gr.
Shish kebab kan tillagas inte bara från kött, utan också från fisk. Detta alternativ kommer att tilltala dem som gillar lättare rätter, men samtidigt rejäla. I det här fallet lagar vi karpebeb, men alla andra fiskar gör det. Huvudsaken är att den är tillräckligt fet. Och det är naturligtvis viktigt att ta bort alla ben från filéerna.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta försiktigt karpen, rengör den från vågen, klipp av buken och ta bort alla insidor och filmer. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Därefter skär vi fisken längs åsen i två delar. Dra försiktigt i åsen och intilliggande tunna ben. Det är bekvämt att använda fin tång för att ta bort de återstående benen. Torka den resulterande filén med en pappershandduk. Skär filén i små bitar tre till fyra centimeter tjocka. Lägg den skivade fisken i en djup skål.
Skala löken, skölj och torka. Vi skär den i tunna halvcirklar, som vi sedan trycker med händerna tills saften släpps. Tvätta dillen, torka den och hacka den fint med en kniv. Pressa saften från citronen. Lägg lök, hackade örter och citronsaft i en skål med fisken. Tillsätt salt och svartpeppar. Blanda allt med händerna så att marinaden täcker fisken jämnt. Dra åt skålen med plastfilm och låt karpen marinera i en timme.
Smaklig måltid!