Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Sorrelsoppa utan kött
  4. ➠ Sorrel utan salt i sin egen juice för vintern

Sorrel utan salt i sin egen juice för vintern

0
1249
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 22 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 2,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrel utan salt i sin egen juice för vintern
Innehåll

Suren skärs och skickas till vattnet. När allt kokar överförs det till bankerna med en hålslev. Allt fylls med saltlösning och burkarna rullas ihop.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Till att börja med sköljer vi noggrant färsk sorrel, lägger den i ett durkslag och väntar tills allt vatten har runnit ut.
steg 2 av 6
Häll vid denna tid en halv liter dricksvatten i en kastrull och elda upp den. Burkarna där sorreln ska förvaras steriliseras i ugnen. För att göra detta lägger vi dem i en kall ugn så att de inte spricker.
steg 3 av 6
Vi lägger suren på ett skärbräda och skär i valfri storlek.
steg 4 av 6
Så fort vattnet kokar slänger vi i den hackade suren. Koka upp igen utan att minska värmen. Ta omedelbart kastrullen från värmen.
steg 5 av 6
Vi tar en hålslev och med dess hjälp flyttar vi sorrmassan över steriliserade burkar. Vi fyller den nästan till brädden och lämnar lite utrymme ovanpå.
steg 6 av 6
Häll sedan kvarvarande saltlösning i pannan i varje burk. Nu kan bankerna rullas ihop. Låt innehållet svalna helt och skicka det till en plats som är lämplig för förvaring. Detta sorrämne kan läggas till soppor, bakverk, etc. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *