Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Sorrelsoppa med nötkött

Sorrelsoppa med nötkött

0
1047
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 122,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 135 minuter
Proteiner * 6,7 g
Fetter * 8,7 g
Kolhydrater* 5,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelsoppa med nötkött
Innehåll

Jag föreslår att du gör en enkel nötköttssorrelsoppa. Tillagningsprocessen kommer att förenklas mycket om ditt nötkött redan är tillagat. Uppsättningen av produkter för en utsökt soppa är minimal. Jag lagar ofta den här typen av soppa på sommaren, så snart sorrel dyker upp.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Tvätta nötköttet noggrant, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten, koka upp, ta regelbundet bort det resulterande skummet med en hålssked, minska värmen, täck och koka tills det är kokt i ca 1-1,5 timmar.
steg 2 av 4
Ta försiktigt bort det kokta nötköttet från buljongen och svalna helt. Tvätta potatisen noggrant, skala med en grönsaksskalare och skär i medelstora kuber. Lägg den sedan i den kokande buljongen. Koka i ca 15-20 minuter på svag värme.
steg 3 av 4
Sortera ungsorran, skölj och torka. Finhacka den tvättade och torkade suren och lägg i pannan, koka i några minuter. Bryt kycklingäggen i en djup behållare och använd en gaffel eller visp för att skaka tills den är jämn. Separera det kylda nötköttet från benen och finhacka eller demontera med två gafflar i fibrerna.
steg 4 av 4
Lägg köttet i en kastrull. Krydda soppan med salt och peppar, häll sedan i de uppvispade äggen i en tunn stråle och rör om ordentligt. Koka upp och ta omedelbart från värmen. Häll varm sursoppa med nötkött i portioner och servera med gräddfil om så önskas.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *