Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Sorrelsoppa med kalkon

Sorrelsoppa med kalkon

0
1565
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 80,6 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 6,8 g
Fetter * 4 gr.
Kolhydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelsoppa med kalkon
Innehåll

Sorrelsoppa är en av de traditionella rätterna i det ryska köket, som kommer att tilltala anhängare av en kalorifattig meny och rätt näring. Sorrel ger rätten en kryddig syrlighet och unik smak. Turkiet köttbuljong visar sig vara rik och välsmakande. I kombination med det kommer sorrelsoppa att vara värd det högsta berömet!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Vi tvättar kalkonen. Häll vatten i en kastrull, lägg kalkonen där, sätt på eld. När buljongen kokar, ta bort skummet som visas, tillsätt lite salt och koka kalkonen tills den är öm över medelvärme.
steg 2 av 11
Skala potatisen, skölj och skär i kuber.
steg 3 av 11
Skala morötter och lök. Gnid de skalade morötterna på ett grovt rivjärn och finhacka löken. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek grönsakerna lätt.
steg 4 av 11
Skölj sorreln noggrant, ta bort stjälkarna och skär bladen i tunna strimlor.
steg 5 av 11
Skölj färsk dill, torka och finhacka.
steg 6 av 11
Vi tar ut den färdiga kalkonen från buljongen och kyler den. Lägg hackad potatis och stekta grönsaker i en kastrull. Koka ingredienserna på måttlig värme i cirka 7 minuter.
steg 7 av 11
Skär kalkonen i små bitar och stek i en förvärmd panna i ett par minuter på båda sidor.
steg 8 av 11
Lägg sedan till sorrel och dill i buljongen med grönsaker.
steg 9 av 11
Vispa kycklingägg i en separat skål.
steg 10 av 11
Häll äggblandningen i soppan i en tunn stråle, blanda och koka rätten i ett par minuter. När du är klar, ta bort kastrullen från värmen och låt soppan sitta i 5 minuter.
steg 11 av 11
Häll den färdiga syrnsoppan i tallrikar, tillsätt bitar av stekt kalkon. Om så önskas kan soppan smaksättas med gräddfil.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *