Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Sorrelsoppa med kött

Sorrelsoppa med kött

0
878
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 119,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 6,7 g
Fetter * 8,7 g
Kolhydrater* 5,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelsoppa med kött
Innehåll

Grön borsjt är ett annat namn för sorrelsoppa. De ger rätten dess gröna färg och karaktäristiska syrliga smak. Män gillar sorrelsoppa med kött.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Tvätta köttet, skär i mindre bitar, täck med vatten och koka, ta regelbundet bort skummet från buljongens yta. Skala potatisen, tvätta och skär i små bitar. När köttet är klart lägger du till potatisen i buljongen.
steg 2 av 4
Skala löken, skär i tunna halvringar. Smält smöret i en stekpanna, fräs löken, strö över salt och stek tills den är genomskinlig. När potatisen är klar lägger du till löken i soppan.
steg 3 av 4
Tvätta sorrel noggrant under rinnande vatten, skär i strimlor. Tillsätt sorrel i en kastrull, rör om, koka i ett par minuter. Slutligen tillsätt salt, peppar efter smak och hackade örter, ta bort kastrullen från spisen och täck den med ett lock.
steg 4 av 4
Häll vatten i en kastrull, häll i ättika och lägg på spisen. Bryt ägget i en skål, häll det sedan i kokande vatten, tillsätt sedan ett annat ägg. Koka äggen i två minuter, lägg på ett platt fat för att tömma vattnet. Häll en del av soppan på en tallrik, krydda med gräddfil, lägg ett kokt ägg ovanpå, skär så att äggulan rinner ut - en utsökt och vacker första rätt är klar.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *