Sorrelsoppa med ägg

Sorrelsoppa med ägg

725

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 62,4 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 5,7 g

Fetter * 3,1 gr.

Kolhydrater* 5 gr.

Innehåll

På vårsäsongen, när ung sorrel dyker upp, gör en enkel och lätt soppa med den. Det tillagas snabbt och från vanliga produkter. Ägg är en viktig ingrediens i denna soppa. I detta recept bjuds du på att laga sorrel med stekta grönsaker och förkokt kycklingbröst. Om du tar rökt bröst kommer soppan att ha en extraordinär smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala och tvätta löken och skär dem i små tärningar.

Använd en tjockbottnad kastrull för att göra soppan. Hetta upp lite vegetabilisk olja i den och stek den hackade löken med hackad gräslök i.

Skala och tvätta potatisen och skär dem också i små tärningar.

Överför den hackade potatisen till löken och stek i 5 minuter.

Hacka sedan de skalade morötterna på ett medium rivjärn, överför dem till en kastrull med resten av grönsakerna och låt sjuda ytterligare 5 minuter på svag värme.

Ta bort bitarna från kokt eller rökt bröst och skär köttet i små bitar.

Överför det hackade köttet till grönsakerna, rör om och låt sjuda några minuter.

Strö allt som du vill med salt, peppar och andra kryddor som du vill.

Häll sedan den beräknade mängden vatten eller buljong i en kastrull för grönsaker och kött, rör om allt och koka på svag värme i 5-10 minuter tills potatisen kokas.