Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Sorrelsoppa
  4. ➠ Sorrelkålssoppa i köttbuljong

Sorrelkålssoppa i köttbuljong

0
2300
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 72,2 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 5,5 gr.
Fetter * 3,7 gr.
Kolhydrater* 6,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelkålssoppa i köttbuljong
Innehåll

Sorrelkålssoppa är en doftande soppa som alltid visar sig vara mycket god, men den är lätt och enkel att förbereda. Den färdiga rätten har en måttlig syrlighet och pikant skarphet. Skarven uppnås genom att tillsätta malen peppar. Om du har sorrel och kycklingkött, tänk på att kålsoppan nästan är klar! Resten av ingredienserna finns alltid till hands.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Skölj kycklingbenet noggrant och lägg i en kastrull med vatten. Koka upp buljongen och koka sedan tills köttet är mjukt. Ta bort det resulterande skummet under tillagningen.
steg 2 av 10
Skölj gröna lök och hacka fint på en skärbräda.
steg 3 av 10
Vi skalar löken och hackar dem också.
steg 4 av 10
Vi lägger en stekpanna på elden, tillsätt vegetabilisk olja. När oljan värms upp väl, skicka grönt och lök till pannan för att steka.
steg 5 av 10
Varje sorrblad måste sköljas noggrant under rinnande vatten.
steg 6 av 10
Skär sedan sorreln i små bitar. Lägg den hackade suren i ett durkslag, häll över kokande vatten och sedan omedelbart med kallt vatten. Denna manipulation är nödvändig för att bli av med suran från överflödig bitterhet och syra. Det kommer dock inte att förlora sin färg.
steg 7 av 10
Skala potatisen, skölj och skär i små tärningar.
steg 8 av 10
När kycklingbenet är klart tar du bort det från buljongen. Kyl köttet och skär sedan i små bitar.
steg 9 av 10
Vi skickar potatis och köttbitar till buljongen. Koka efter kokning i 15 minuter tills potatisen är kokt. Lägg sedan till lökstekning, hackad sorrel, lagerblad i soppan. Smaksätt maträtten med salt och peppar. Vi håller soppan på elden i ytterligare 5-7 minuter. Ta sedan bort kastrullen från värmen, täck med lock och låt den bryggas i 30 minuter.
steg 10 av 10
Vi lägger ut den färdiga kålsoppan på portionerade tallrikar, strö över hackad dill och unna dig det!

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *