Ugns kycklingbröstschnitzel
0
1187
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
194 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
16,4 gr.
Fetter *
8,5 gr.
Kolhydrater*
6 gr.
Du kan också laga kycklingbröstschnitzel i ugnen. Detta undviker stekprocessen med skjutolja. Dessutom kommer den färdiga produkten att vara mindre kaloririk. För extra saftighet rekommenderar vi att strö schnitzlarna med riven ost innan de rostas. Det kommer att smälta och bilda ett fuktigt lager på kotletternas yta, men ger samtidigt en fin gyllenbrun skorpa. Förresten, ju högre fetthalt i hård ost, desto mer öm och krämig bildas den.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi frigör kycklingbröstet från skinnet, skär ut benen, brosket och överflödiga filmer. Torka den resulterande filén med en pappershandduk. Vi skär brösten på längden i tunna tallrikar och försöker göra snittet jämnt. Lägg köttet på en skärbräda, täck med en film för att skydda det mot stänk och slå av med en kökshammare på båda sidor. När man slår är det önskvärt att uppnå en enhetligt bearbetad yta - på detta sätt kommer de färdiga schnitzlarna att ha en attraktiv form. Strö sedan kotletterna med salt och svartpeppar efter smak.
Smaklig måltid!