Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Choklad cheesecake med kakao

Choklad cheesecake med kakao

2220

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 248,4 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 5,6 g

Fetter * 13,2 gr.

Kolhydrater* 31,2 g

Innehåll

Tänk om du inte kan stanna vid bara en sak när du tittar på de många alternativen för att göra ostkakor? Gör en chokladkakaoostkaka. Detta är utan tvekan en win-win. Det viktigaste är att välja rätt ost för fyllning och naturlig mörk choklad. När det gäller ost är det bästa valet Philadelphiaost.

Ingredienser

Chokladkakor 350 gr. Philadelphiaost 700 gr. Kakao pulver 2 msk Ägg 3 st. Strösocker 140 gr. Gräddfil 80 gr. Smör 60 gr. Vanillin 5 gr. Mörk choklad 250 g

Tillagningsprocessen

Först måste du förbereda basen för ostkakan. Mal kakor med hjälp av ett bindemedel.

Sedan häller vi kakorna krossade till smulor i en separat djup behållare och blandar med smält smör.

Skicka ostkakbotten till en ugnsform med avtagbara kanter och tampa den väl med en sked. Vi borde ha en tät skorpa.

Vispa Philadelphiaosten med en mixer.

Lägg till socker i osten utan att stoppa vispningen.

För sedan in kycklingägg gradvis i den resulterande massan.

Sedan skickar vi vanillin och gräddfil dit.

Vi skickar chokladen till ett vattenbad. Vi väntar på att chokladen ska smälta helt. Kombinera smält choklad och kakao med den krämiga massan. Blanda allt väl.

Fördela den färdiga grädden jämnt över kakans yta.

Vi skickar ostkakan till en förvärmd ugn till 150 grader i en och en halv timme. Det är mycket viktigt att inte öppna ugnen under de första sextio minuterna.