Chokladkräm för kakaopulverkaka
0
1993
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
308,5 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
15 minuter.
Proteiner *
6,5 gr.
Fetter *
4,2 gr.
Kolhydrater*
64,6 g
Grädde för älskare av choklad desserter. Med kakaopulver för dess beredning får vi en karakteristisk rik smak och konsistens som är "bekväm" för att arbeta med en tårta. Dessutom använder vi stärkelse för att tjockna det - detta är en garanti för att krämen inte kommer att visa sig vara flytande. Intressant nog kan grädden tillagas både på spisen och i mikrovågsugnen - detta kan spara tid. Det är viktigt att knåda massan noggrant med en visp så att grädden blir jämn.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll kall mjölk i de torra ingredienserna. Det är viktigt att notera att för beredning av en sådan grädde är det bättre att använda fet mjölk eller till och med grädde. Detta ger en rikedom och ljus krämig bakgrund till den färdiga grädden. Med skummjölk eller fetmjölk visar sig massan vara något färsk, om än chokladrik. Blanda den tillsatta mjölken väl med den torra blandningen. En liten mängd skum bildas på ytan. Det är viktigt att bryta upp stora klumpar.
Vi lägger skålen med den resulterande blandningen i mikrovågsugnen och värmer med en minuts intervall. Efter varje uppvärmning tar vi ut skålen och knådar massan aktivt och noggrant med en visp. Efter varje mikrovågsintervall blir grädden tjockare och tätare. Det tar cirka tre till fem minuter att laga mat. Du kan också laga grädden på spisen. Vi värmer den med konstant omrörning vid medel-låg temperatur, utan att koka upp den. Så snart massan tjocknar märkbart slutar vi laga mat.
Låt den färdiga grädden svalna helt före användning. Så att en torkad skorpa inte bildas på dess yta under kylning, täck massan med plastfolie i kontakt. En sådan kräm är inte lämplig för att jämna ut kakans yta - det finns inte tillräckligt med densitet. Men för att smörja kakor och fylla kakor passar det perfekt.
Smaklig måltid!