Chokladmuffins med blåbär

Låt oss börja göra muffins med deg. Bryt 2 ägg i en liten men djup skål. Tillsätt mjölk till den. Du kan använda mjölk med absolut fettinnehåll. Det viktigaste är att hålla den fräsch. Lägg smöret på ett fat och lägg det i mikrovågsugnen i ca 2 minuter. När smöret är helt smält tillsätt det i äggen och mjölken. Rör om blandningen med en mixer eller en vanlig visp.

Sikta mjölet i förväg. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Så hon blir mättad med syre. Detta kommer att göra dina bakverk väldigt mjuka och luftiga. Tillsätt strösocker, en nypa salt, bakpulver och vaniljsocker till mjölet. Den sista ingrediensen kommer att ge muffinen en mycket behaglig och läckande smak. Rör om den resulterande torra blandningen väl.

Börja gradvis, i små portioner, tillsätta den torra blandningen till massan av mjölk, smör och ägg. Rör om degen efter varje tillsats. Det bästa sättet att göra detta är att använda en sked. Som ett resultat ska degen bli lite tunn.

Till muffins kan du använda antingen mörk choklad eller mjölkchoklad. Det beror på dina preferenser. Vi måste mala chokladen. För att göra detta kan du använda en kniv. Du kan också bryta den med dina händer. Lägg i chokladbitarna i degen och rör om väl för att fördela allt jämnt.

Vi vänder oss till bearbetning av bär. För bakning är det bäst att använda färska bär snarare än frysta. Då kommer muffinen att få en mycket rik bärsmak. Välj blåbär ansvarsfullt. Var uppmärksam på hennes lukt. Om bären har en sur doft börjar de försämras. En sådan produkt rekommenderas inte att köpas eller användas i matlagning. Sortera bort blåbären och ta bort all förstörd frukt. Häll det sedan i en skål och täck med kallt vatten. Olika skräp bör flyta upp till ytan, vilket kan vara bland bären. Ta bort den med en bit onödig trasa. Byt sedan vattnet och låt bären ligga i det i cirka 20 minuter. När tiden är slut, skölj blåbären. Bred ut pappershanddukar på bordet. Överför bären till dem. Handdukarna absorberar all överflödig fukt. När bären är torra, lägg dem i degen. Rör försiktigt med baksidan av en sked för att undvika att skada blåbären. Låt degen stå i 5 minuter.

Det rekommenderas att använda silikonformar för bakning. De behöver inte oljas in, och de kommer också att lossna väl från den färdiga muffinsen. Fyll formen med deg.Sätt in den i ugnen, som måste förvärmas till 190 grader. Grädda muffinen i 35-40 minuter. Kontrollera dess beredskap med jämna mellanrum med en tandpetare. När muffinen är färdigkokt visas en gyllenbrun skorpa ovanpå muffinen.

Överför den färdiga muffinen till en tallrik och låt den svalna något. Som ett resultat visar det sig vara mycket aromatiskt och gott. Du borde testa detta recept snart!