Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Fläsk shulum på spisen

Fläsk shulum på spisen

0
2254
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 89,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 3,5 gr.
Fetter * 10,4 g
Kolhydrater* 7,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläsk shulum på spisen
Innehåll

Det finns många recept på shulum. Olika typer av kött läggs i denna rejäla soppa, olika grönsaker och kryddor kombineras. Köttet kokas omedelbart i buljong eller stekas före tillagning. Alla dessa nyanser påverkar soppans slutliga smak och utseende - det finns vem och hur de gillar det. Enligt det här receptet stekar vi fläsket och steker också från grönsaker. Sedan kombinerar vi allt och lagar tills det är helt tillagat.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Vi tvättar fläsket, torkar det med en pappershandduk, skär bort eventuellt överflödigt fett. Vi skär köttet i små portioner.
steg 2 av 10
Värm en liten mängd luktfri vegetabilisk olja i en tjockväggig kastrull och lägg fläsket i den. Strö köttet med salt och svartpeppar och stek vid medelhög temperatur tills det är gyllenbrunt. Ta sedan bort köttbitarna från pannan och överför dem till en separat behållare. Tillsätt vid behov vegetabilisk olja i pannan och börja lägga grönsaker.
steg 3 av 10
Skala löken och skär dem i tunna halvringar. Häll det i en stekpanna och stek genomskinligheten. Glöm inte att röra om regelbundet för att inte brinna.
steg 4 av 10
Skala morötterna från övre skalet, skölj och skär i tärningar. Vi sprider morötterna till löken, fortsätter att steka i tre till fyra minuter, så att det blir mjukare.
steg 5 av 10
Vi rengör paprika från frön och stjälkar, skär massan i tunna korta remsor. Häll i en kastrull.
steg 6 av 10
Lägg sedan det tidigare stekta fläsket i en kastrull, blanda.
steg 7 av 10
Skala potatisen, skölj och skär i stora tärningar. Vi lägger potatisen i en kastrull.
steg 8 av 10
Häll i vatten i en sådan mängd att det helt täcker ingrediensernas yta. Lägg lagerblad och salt.
steg 9 av 10
Koka soppan i cirka trettiofem till fyrtio. Potatisen ska bli helt mjuk under denna tid, som fläsket. I slutet av tillagningen, tillsätt gräslök, hackad i tunna bitar, svartpeppar och salt, om det behövs, till shulum.
steg 10 av 10
Vi ger den färdiga soppan att fylla med locket stängt i femton till tjugo minuter - så det svalnar något och blir mer mättat. Sedan häller vi shulumen i portionerade djupa tallrikar. Strö över hackad dill och servera varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *