Fläsk shulum i en gryta på elden
0
8378
Kök
Kaukasiska
Kaloriinnehåll
67,5 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
2,6 gr.
Fetter *
6,8 g
Kolhydrater*
5,6 g
För att laga en shulum över en eld behöver du en omfattande tjockväggig kittel. Det är bra om det finns ett lock för det - på så sätt kan du förkorta tillagningstiden vid stuvning. Det är bättre att skala och hacka grönsaker och kött i förväg, så att när du lägger ingredienserna i grytan kommer du inte att bli distraherad av främmande åtgärder. Soppan visar sig vara väldigt tjock, rik och aromatisk.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en gryta. Skär fläsket i små bitar över kornet. Vi sprider köttet i en gryta och steker under omrörning ibland. Strö fläsket med salt och svartpeppar efter smak. Skala och skär löken i tunna halvringar. Häll dem över till köttet, rör om och fortsätt steka tills löken blir genomskinlig.
Nu häller vi i vatten i en sådan mängd för att helt täcka alla ingredienser. Tillsätt salt efter smak, svartpeppar, paprika och lagerblad. Vi lagar shulum i en timme - en och en halv timme tills fläsket och potatisen är helt mjuka. I det här skedet kan du stänga grytan med ett lock - på så sätt kokas soppan snabbare.
Smaklig måltid!