Fläsk shulum i en långsam spis
0
1605
Kök
Kaukasiska
Kaloriinnehåll
73,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
100 minuter
Proteiner *
2,8 gr.
Fetter *
7,9 gr.
Kolhydrater*
6 gr.
Shulum är en rejäl köttsoppa med ett överflöd av grönsaker. Köttet till denna maträtt måste skäras i stora bitar. Dessutom är det önskvärt att ett ben också är närvarande, då kommer doften av shulum att bli mer uttalad och buljongen blir mer rik. Var noga med att tillsätta kryddor: vitlök, svartpeppar, kummin. Glöm inte färska örter när du serverar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skölj fläsket, torka det med en pappershandduk och skär i små portioner. Om det finns överskott av fett är det bättre att klippa av det så att den färdiga maträtten inte blir för tung. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i "Stek" -läget i skålen med flera kokare. Lägg köttet i en skål och stek det tills det är gyllenbrunt. I processen, strö fläsket med salt och svartpeppar. Skala löken och skär dem i tunna halvringar. Skala morötterna från övre skalet, skölj och skär i tärningar. Lägg lök och morötter i en skål för köttet, rör om och fortsätt tillaga ytterligare några minuter.
Tio minuter före beredskap, öppna locket på multikokaren och tillsätt lagerblad, kummin och hackad skalad vitlök i skålen. När beredskapssignalen hörs stänger vi av enheten och låter den färdiga shulum infunderas med locket stängt i femton till tjugo minuter. Skölj persilja och dill och hacka fint med en kniv. Vi häller shulum i portionerade djupa tallrikar. Strö över hackade örter och servera varmt.
Smaklig måltid!