Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Lamm revben shurpa

Lamm revben shurpa

0
2501
Kök Östra
Kaloriinnehåll 37,7 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 115 minuter
Proteiner * 1,4 gr.
Fetter * 4 gr.
Kolhydrater* 3,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Lamm revben shurpa
Innehåll

Idag vill jag föreslå ett recept på en stor shurpa gjord på lamm revben. Rätten visar sig vara otroligt aromatisk och välsmakande, med ett överflöd av saftiga ljusa grönsaker. Shurpa från lammben kommer särskilt att tilltala den starka halvan av mänskligheten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 21
Först och främst, förbered den erforderliga mängden ingredienser som används för att göra lamm revben shurpa.
steg 2 av 21
Tvätta morötterna väl och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Skär sedan de skalade morötterna i stora bitar av godtycklig form.
steg 3 av 21
Skala löken, skölj i kallt vatten och skär i tunna halvringar.
steg 4 av 21
Skölj paprikorna noggrant under kallt rinnande vatten, ta sedan bort fröna och kärnorna, skölj och skaka av överflödig fukt. Skär den skalade paprikan i medelstora bitar i fri form.
steg 5 av 21
Tvätta tomaterna i kallt vatten, torka med pappershanddukar. Ta sedan bort stjälken, ta bort skinnet om så önskas och skär i stora bitar.
steg 6 av 21
Skala vitlöken, skölj i kallt vatten och hacka fint med en vass kniv.
steg 7 av 21
Tvätta lammbenen noggrant under kallt vatten, torka sedan de förberedda revbenen med pappershanddukar och skär i stora bitar.
steg 8 av 21
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i grytan, värm väl, lägg de beredda lammbenen.
steg 9 av 21
Stek revbenen tills de är gyllenbruna på hög värme på alla sidor.
steg 10 av 21
Tillsätt lök till köttet.
steg 11 av 21
Stek med revben tills de är mjuka.
steg 12 av 21
Lägg sedan till de hackade morötterna. Rör om då och då, stek tills det har mjuknat.
steg 13 av 21
Tillsätt paprika, humle-suneli och kummin i önskad mängd.
steg 14 av 21
Häll i nödvändig mängd dricksvatten så att vattnet helt täcker fatet. Koka upp. Rör om ordentligt, täck över och koka i 30-35 minuter på svag värme, rör om då och då.
steg 15 av 21
Tillsätt sedan den hackade paprikan och koka i ca 10 minuter.
steg 16 av 21
Tvätta potatisen noggrant och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Grovhacka den skalade potatisen och lägg i en gryta. Små potatisar behöver inte skäras. Rör om då och då och koka på svag värme i 20 minuter efter kokning. Salta väl.
steg 17 av 21
Lägg sedan till tomatskivorna och koka i ytterligare 10 minuter.
steg 18 av 21
Lägg sedan till halva ringar av lök och koka shurpan i ytterligare 5-7 minuter.
steg 19 av 21
Tillsätt hackad vitlök och svartpeppar efter smak.
steg 20 av 21
Blanda väl. Ta bort grytan från värmen och låt skålen sitta i 10-15 minuter.
steg 21 av 21
Skölj dina favoritgrönsaker noggrant i kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt och hacka med en kniv. Servera doftande närande lamm revben shurpa på bordet i portioner, garnera med hackade örter.

Njut av en fyllig soppa!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *