Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Lammsurpa med potatis i en kastrull

Lammsurpa med potatis i en kastrull

0
1747
Kök Östra
Kaloriinnehåll 23 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 1,9 gr.
Kolhydrater* 2,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammsurpa med potatis i en kastrull
Innehåll

Med stor lust vill jag dela med mig av ett recept på en ovanligt välsmakande varm förrätt. Lammsurpa med potatis kan tillagas i en kastrull, i en gryta, på en spis, över en eld och i en långsam spis. Jag föreslår att man gör lammshurpa med potatis i en kastrull.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tvätta lammet i kallt vatten, torka med pappershanddukar och skär i stora bitar av ungefär samma storlek. Häll lite vegetabilisk olja i en kastrull med en tjock botten, värm väl, lägg köttet och stek tills det är gyllenbrunt på hög värme.
steg 2 av 8
Tvätta morötterna, skala dem med en grönsaksskalare. Skär sedan de skalade morötterna i bitar av godtycklig form och lägg i pannan. Skala löken, skölj och hacka slumpmässigt, lägg till köttet. Rör om då och då, stek tills det har mjuknat.
steg 3 av 8
Häll i önskad mängd tidigare berett kokande vatten. Koka upp på måttlig värme, sänk sedan värmen och koka buljongen i cirka 40 minuter, rör om ibland och skumma.
steg 4 av 8
Tvätta potatisen väl, skala med en grönsaksskalare. Skär den skalade potatisen i stora tärningar och lägg i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 20 minuter.
steg 5 av 8
Tvätta paprika, skala dem från frön och kärna, hacka slumpmässigt. Tvätta tomaterna väl, torka med pappershanddukar, ta bort stjälken och skär i små bitar. Lägg grönsakerna i en välvärmd stekpanna, tillsätt tomatpurén, rör om försiktigt, koka tills det är mjukt.
steg 6 av 8
Lägg de kokta grönsakerna i en kastrull, rör om då och då och koka på minimal värme i 10 minuter.
steg 7 av 8
Tillsätt salt, svartpeppar och lagerblad. Blanda noggrant, täck över och koka i ytterligare 10-15 minuter på svag värme, rör om då och då. Skala vitlöken, hacka med en vass kniv och lägg i shurpa.
steg 8 av 8
Skölj dina favoritgrönsaker i kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt och hacka med en kniv. Jag använde dill. Servera den rika, aptitretande lammsurpan med potatis på bordet i portioner, garnera med hackade örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *