Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kyckling shurpa hemma

Kyckling shurpa hemma

0
1383
Kök Östra
Kaloriinnehåll 40,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 2,3 gr.
Fetter * 2,1 gr.
Kolhydrater* 5,7 g
* per 100 gr. produkt
Kyckling shurpa hemma
Innehåll

Traditionell shurpa är gjord på fett kött - fläsk eller lamm. Jag vill dela en kalorifattig version av den underbara kyckling shurpaen. Shurpa visar sig vara ovanligt aptitlig och kommer att glädja alla utan undantag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Tvätta kycklingen väl, torka den med pappershanddukar. Häll lite olivolja i en kastrull med tjock botten, värm väl, lägg kycklingen och stek tills en läcker gyllenbrun skorpa på hög värme. Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar, lägg till köttet.
steg 2 av 10
Förbered degen. Sikta den erforderliga mängden vetemjöl i en djup tallrik, gör en fördjupning i mitten och bryt in ett kycklingägg i det. Salta lite.
steg 3 av 10
Knåda till en mjuk elastisk deg. Täck sedan med plastfolie och vila i cirka 20 minuter. Häll under tiden det förberedda kokande vattnet i en kastrull med kyckling, koka buljongen över medelvärme, ta regelbundet bort det resulterande skummet.
steg 4 av 10
Kavla ut den vilade degen till ett tunt lager med en kavel.
steg 5 av 10
Kavla ut den utrullade degen till en rulle och skär sedan nudlarna.
steg 6 av 10
Ordna de kokta hemlagade nudlarna på en tallrik och torka lite.
steg 7 av 10
Tvätta tomaterna noggrant. Gör sedan korsformade snitt, lägg i en djup behållare och häll kokande vatten över i några minuter.
steg 8 av 10
Kyl tomaterna i kallt vatten. Skala av huden försiktigt och ta bort stjälken, halverad. Tvätta ungpotatisen noggrant och skär i stora klyftor. Skölj paprikorna noggrant, skala dem från frön och kärna och hacka grovt. Lägg grönsakerna i buljongen och koka i 15 minuter efter kokning.
steg 9 av 10
Salta buljongen, tillsätt kummin och rödpeppar efter smak. Lägg sedan ut de torkade hemlagade nudlarna. Koka upp och låt sjuda på måttlig värme i ca 4-5 minuter.
steg 10 av 10
Skölj dina favoritgrönsaker noggrant i kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt. Servera doftande kyckling shurpa i portioner, garnera med örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *