Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Fläsk shurpa på en eld i en gryta klassiskt recept

Fläsk shurpa på en eld i en gryta klassiskt recept

0
7643
Kök Östra
Kaloriinnehåll 36,9 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 1,4 gr.
Fetter * 3,9 gr.
Kolhydrater* 3 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläsk shurpa på en eld i en gryta klassiskt recept
Innehåll

Jag vill dela ett bra recept på fläsk shurpa. Shurpa enligt det klassiska receptet, kokt över en eld i en gryta, visar sig vara rik, doftande och festligt ljus. Jag lagar ofta en sådan maträtt på landet på hösten under de sista dagarna av skörden. Det värmer och ger näring perfekt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Gör eld i förväg. Tvätta fläsket noggrant under benet under rinnande vatten, torka sedan köttet med pappershanddukar och skär det i stora bitar.
steg 2 av 7
Tvätta potatisen noggrant och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Grovhacka den skalade potatisen.
steg 3 av 7
Skala vitlöken, skölj under kallt vatten och skär i tunna skivor. Skölj persiljan i kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt och hacka med en kniv.
steg 4 av 7
Ställ grytan över elden, värm väl, häll i en tillräcklig mängd vegetabilisk olja, lägg det färdiga fläsket och stek tills det är gyllenbrunt på alla sidor.
steg 5 av 7
Skala löken och skär i tunna halvringar. Skala morötterna, skär i stora bitar. Tvätta paprika, skala dem från frön och kärna, hacka grovt. Tvätta tomaterna, ta bort stjälken och skär i stora bitar. Lägg grönsakerna i en gryta, rör om försiktigt, stek tills de mjuknat.
steg 6 av 7
Lägg ut potatisen, häll i nödvändig mängd dricksvatten så att vattnet helt täcker skålen. Koka upp, tillsätt sedan salt, svartpeppar, mald paprika, mald koriander, kummin, vitlök och örter. Rör om ordentligt, täck över och koka i 1-1,5 timmar, rör om då och då.
steg 7 av 7
Servera den rika, rejäla fläskshurpan i portioner.

Njut av doftande ljust fläsk shurpa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *