Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Fläskknö shurpa

Fläskknö shurpa

0
4087
Kök Östra
Kaloriinnehåll 43,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 115 minuter
Proteiner * 1,3 gr.
Fetter * 5,3 gr.
Kolhydrater* 3,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläskknö shurpa
Innehåll

För älskare av första kurser rekommenderar jag helhjärtat att göra en aptitretande shurpa för fläskskaft. Shurpa visar sig vara rik med en balanserad smak. Skålen har en idealisk tjock konsistens. Förbered shurpa för din familj för lunch och de kommer att få ett oförglömligt nöje.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Först och främst, förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra en ovanligt välsmakande fläskskaftssurpa.
steg 2 av 13
Skär försiktigt fläskknoken, efter att du har tagit bort skinnet, skölj köttet noggrant under kallt rinnande vatten. Torka köttet med pappershanddukar.
steg 3 av 13
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en djup kastrull med en tjock botten. Lägg det färdiga fläskköttet i en kastrull, sätt på måttlig värme och stek tills en aptitretande gyllene skorpa på alla sidor.
steg 4 av 13
Tvätta morötterna och potatisen väl och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Skala löken och skölj i kallt vatten.
steg 5 av 13
Skär de skalade lökarna i tunna halvringar, lägg till det stekta köttet.
steg 6 av 13
Skär de skalade morötterna i stora, friformade bitar och lägg till resten av ingredienserna i en kastrull. Rör om ibland och stek grönsakerna tills de är mjuka.
steg 7 av 13
Tillsätt sedan salt och svartpeppar efter smak.
steg 8 av 13
Häll i önskad mängd kokande vatten. Koka upp, använd en hålslev för att ta bort det resulterande skummet. Lägg ett lock på kastrullen och koka i ca 1 timme på svag värme, rör om då och då och tillsätt kokande vatten om det behövs.
steg 9 av 13
Tvätta tomaterna noggrant i kallt rinnande vatten. Ta sedan bort stjälken, om du vill kan du ta bort skinnet och skära i stora bitar. Lägg upp med resten av ingredienserna.
steg 10 av 13
Grovhacka den skalade potatisen och lägg i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under lock i 20 minuter.
steg 11 av 13
Skala under tiden vitlöken, skölj under kallt vatten och skär i tunna skivor. Skölj dina favoritgrönsaker noggrant i kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt och hacka med en kniv. Jag använde persilja.
steg 12 av 13
I slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök och persilja till shurpa, blanda noggrant. Koka upp och ta omedelbart från värmen. Låt shurpa brygga i 15 minuter.
steg 13 av 13
Servera doftande, rejäl fläskskaftssurpa i portioner.

Njut av en riklig läckra första kurs!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *