Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Churash-stil fläsk shurpa

Churash-stil fläsk shurpa

0
1786
Kök Östra
Kaloriinnehåll 37,4 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 2,5 gr.
Kolhydrater* 3 gr.
* per 100 gr. produkt
Churash-stil fläsk shurpa
Innehåll

För älskare av de första varma rätterna rekommenderar jag att laga otroligt utsökt Chuvash-fläsk-shurpe. Soppan är tjock och rik med grovhackade grönsaker. Koka Chuvashias nationalrätt och du kommer inte ångra det, men du kommer att bli positivt överraskad av smakkombinationen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skölj fläsket noggrant under rinnande vatten, skär sedan det färdiga köttet i medelstora bitar. Lägg i en djup, tjockbottnad kastrull, täck med kallt vatten och lägg över medelvärme, ta bort skum, koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ca 1 timme.
steg 2 av 7
Skär fläskfettet i små tärningar och lägg i kastrullen.
steg 3 av 7
Tvätta morötterna noggrant och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Skär sedan de skalade morötterna i stora bitar av godtycklig form och lägg i köttet i pannan.
steg 4 av 7
Tvätta potatis och rovor noggrant och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Grovhacka de skalade grönsakerna och lägg i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under lock i 25 minuter.
steg 5 av 7
Tvätta tomaterna noga i rinnande vatten, torka dem med pappershanddukar. Ta bort stjälken, skala bort skinnet om så önskas och skär i stora bitar. Lägg med resten av ingredienserna, blanda försiktigt. Smaksätt med salt och svartpeppar efter smak. Rör om, täck över och koka i ytterligare 10 minuter.
steg 6 av 7
Skölj paprika och chilipeppar noggrant under kallt rinnande vatten, ta sedan bort fröna och kärnan, skölj igen och skaka av överflödig fukt. Grovhacka grönsakerna och skicka till kastrullen, koka upp och koka i ytterligare 10 minuter.
steg 7 av 7
Skala rödlöken, skölj under vatten och skär i stora fjädrar. Skölj persiljan noggrant i kallt vatten, skaka av överflödig fukt och hacka med en kniv. Servera varm, rejäl fläskschurpe i Chuvash-stil i portionsskålar, garnerade med hackad persilja och rödlökfjädrar.

Njut av utsökt shurpe i Chuvash-stil!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *