Röd vinbärssirap för vintern

0
966
Kök Värld
Kaloriinnehåll 66,3 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 12 timmar.
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 16,2 g
Röd vinbärssirap för vintern

Söt bärsirap är en direkt koppling till barndomen. Den kan användas både som fristående dessert och som tillägg till bakverk, cocktails eller naturlig yoghurt. Sirapen har en mycket koncentrerad vinbärssmak, trots närvaron av socker och vatten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
För att sirap ska vara enhetlig i konsistensen, var noga med att ta bort röda vinbär från kvistar och skölj med mycket vatten. Sedan lägger vi dem i ett durkslag för att torka lite.
steg 2 av 5
Vi fyller de beredda bären med strösocker och skickar dem till kylskåpet i minst 10 timmar så att de släpper ut saften. Även om det är möjligt bör vinbären omröras regelbundet.
steg 3 av 5
Nästa dag, häll vinbär i sin egen juice i en djup kastrull och skicka dem till en liten eld. Från kokningstillfället, koka i 15-20 minuter under omrörning ibland.
steg 4 av 5
Efter denna tid, stäng av värmen och för innehållet i pannan genom en fin sil, separera röda vinbär från själva sirapen. Därefter kokar vi den silade sirapen i 10 minuter tills den är färdigkokt.
steg 5 av 5
Eftersom sirapen ska stå till vintern, häller vi den i burkar och skickar den för att sterilisera i en kastrull med kokande vatten i 15 minuter. Var noga med att lägga en handduk i botten av formen. Efter denna tid tar vi bort burkarna från pannan och rullar ihop dem med steriliserade lock. Förvara den kylda drycken på en sval plats.
Vi önskar er god aptit!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *