Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Recept på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Makrill med citron i folie på grillen

Makrill med citron i folie på grillen

0
1505
Kök Värld
Kaloriinnehåll 78,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 6,7 g
Fetter * 10 gr.
Kolhydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Makrill med citron i folie på grillen
Innehåll

Citron passar bra till nästan vilken fisk som helst. Fettmakrill är inget undantag. Citrus med sin sura juice betonar makrillens rikedom och nivåer dess fetthalt. Lägg även lök i folien för fisk för saftighet och krydda för smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar makrill, skär buken och tar bort insidan. Skär av svansen och huvudet. Vi tvättar slaktkropparna med rinnande vatten och ägnar särskild uppmärksamhet åt att rengöra det inre hålrummet för blod och svärta. Torka sedan fisken med pappershanddukar ute och inne.
steg 2 av 7
Skala löken, tvätta dem, torka dem, skär dem i tunna halvcirklar. Skär citronen i tunna skivor.
steg 3 av 7
Skär av separata bitar av folie för varje fisk. Storleken på foliebladen ska vara sådan att makrill kan lindas ordentligt och att de inre juicerna inte läcker ut. Vi lägger en del av den hackade löken på folien. Vi lägger makrill på den. Strö fisken med salt, svartpeppar och den förberedda kryddblandningen.
steg 4 av 7
Lägg citronen och den återstående löken i fisken.
steg 5 av 7
Vi lindar in makrill i folie och bildar ett starkt bunt. Vi klämmer ihop varje bunt med händerna.
steg 6 av 7
Vi lägger makrill i folie på kolkol utan öppen låga. Vi bakar tills de är mjuka. Beroende på fiskens storlek och kolens värme kan processen ta cirka tjugo till trettio minuter.
steg 7 av 7
Vi tar försiktigt ut den färdiga makrill från grillen, överför den till arbetsytan och öppnar folien. Vi genomborrar massan nära ryggen med en gaffel och bedömer graden av beredskap. Om det behövs kan fisken slås in i folie igen och bakas över kol. Servera varm makrill.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *