Royal cheesecake med keso och smör i ugnen

Bakverk som smälter i munnen tack vare det känsliga smördeget och den saftiga ostmassan. Att laga en kunglig ostkaka är ganska enkelt, och för att förbättra smaken kommer vi att lägga gräddfil till det klassiska receptet.

Läcker hemlagad smördegspaj. Som fyllning - ostmassa med tillsats av ägg. Vanligtvis bildas en smulig sandsmula för basen av sådana ostkakor, men i det här fallet kommer vi att knåda den klassiska smördegsdegen - detta ger en tätare och skarpare skorpa. Men vi kommer att dekorera ytan med smulor från den förberedda degen. Om så önskas kan du dessutom lägga till russin, kanderade frukter, hackade nötter till fyllningen: utrymmet för fantasi är stort och begränsas endast av dina smakpreferenser.

Mycket intressanta bakverk baserade på sandsmulor med kakao och ostmassafyllning. Kombinationen av smaker är ganska klassisk: chokladrikedom och ostkrämiga toner, cheesecaken kan helt enkelt inte vara smaklös. Vi råder dig att välja keso med en hög andel fett, det ger fyllningen en mer känslig konsistens. Innan du serverar, var noga med att låta kakan svalna: det blir lättare att skära på det här sättet, och smaken kommer att manifestera sig i all sin ära.

Fans av en kombination av chokladdeg och ostmassa kommer inte att förbli likgiltiga för denna ostkaka. Dess bas av sandsmulor är mycket ömtålig, smulig, med en rik kakaosmak, och ostmasselskiktet är delikat, smälter i munnen och framgångsrikt utlöser choklad accenten med en krämig eftersmak.Vi lägger också till smält vit choklad till ostmassan - detta ger både sötma och en speciell smakrikedom. De portionerade bitarna av en sådan ostkaka ser väldigt aptitliga och attraktiva ut på grund av färgernas kontrast - ingen dekoration krävs.

En mycket spektakulär ostkaka som kommer att förvåna en söt tand, inte bara med sitt utseende utan också med sin smak. Hela hemligheten ligger i den attraktiva kontrasten mellan den rika chokladbasen och det snövita ostmasselskiktet. En speciell höjdpunkt är körsbären i mitten av ostmassfyllningen. De lägger till en liten syrlighet och bärsaft - mycket praktiskt. Om du älskar ostmassa, men har tröttnat på standardrecepten, kommer den här versionen av den kungliga ostkakan definitivt att bidra till att skapa variation.

Sandsmulor, delikat ostmassa och saftiga äpplen med syrlighet är en magisk kombination som alla har känt sedan barndomen. Cheesecake med keso och äpplen är idealiskt inte bara för hemlagat te, utan också som en godbit för gästerna. I detta recept använder vi semolina - det känns inte i den färdiga pajen, men det gör att den sandiga basen inte kan bli våt och förbli ett dekorerat lager.

En helt okomplicerad paj i förberedelse som även en nybörjad hemmafru kan laga. Receptet beskrivs i detalj och åtföljs av stegvisa foton. Det är viktigt att veta att när du bildar sandsmulor måste du noggrant blanda allt mjöl med margarin - smulorna ska vara fina och lätt fuktiga. Det ska inte finnas några fria mjölrester, annars blir basen torr och för smulig. Efter bakning ska kakan få svalna helt - så det är lättare att skära den, och smaken på själva bakningen blir rikare.

Ett enkelt recept på en billig ostmassa med ostmassa. Produkter för dess beredning finns i alla butiker. För att kvitta den känsliga smaken av ostmassfyllningen, låt oss göra ett saftigt lager sylt. Vem som helst är lämplig, inte för flytande, och det är önskvärt att det är med lite surhet. Lägg också till katrinplommon till ostmassan. Det här steget är valfritt, men det hjälper till att göra cheesecaken ännu godare och saftigare.

Trots det pretentiösa namnet är en sådan ostkaka väldigt enkel att förbereda. Men det är viktigt att följa de grundläggande reglerna.För det första: sandsmulan ska vara jämn och lätt fuktig - det här är nyckeln till en vacker, rödaktig, vanlig skorpa. För det andra: det är lämpligt att välja fet keso. Självklart kommer ostkakan att fungera med mager ost, men skillnaden i smak kommer att vara betydande. Med en fetare fyllning har cheesecaken en mjukare, mjukare och krämigare smak.

Ostkaka med naturligt smör, lätt vaniljarom och krispig gyllene skorpa - vem kan motstå dessa läckra hemlagade bakverk? En bit av denna luftiga paj kommer att vara en bra frukostlösning eller ett perfekt tillägg till kaffe för ett mellanmål på eftermiddagen. När ostkakan är bakad ska du låta den svalna helt. Det är i den kylda formen att den visar sin maximala smak och dessutom är den välskuren utan att smula.

Om du älskar ostmassa, kommer du definitivt att älska denna ostkaka. En sandig smulig bas och en luftig ostmassfyllning är en klassisk kombination som alltid är relevant. För att göra ostmasselskiktet mjukt och poröst, tillsätt vispad äggvita. Och så att det sandiga inte hårdnar rekommenderar vi att du ansvarsfullt maler de torra ingredienserna med smör tills du får en fin, homogen smulig smula. Och när vi formar en ostkaka tampar vi inte under några omständigheter smulan.

Receptet kommer att erövra älskare av keso och vallmo. En sådan ostkaka har mycket fyllning och en tunn bas av sandsmulor - efterrättens smak är rik på ostmassa och vallmo, och de bakade smulorna smälter bara i munnen. Innan servering är det viktigt att låta ostkakan svalna helt - det här säkerställer för det första maximal smakutveckling och för det andra stabiliseringen av den smuliga basen och den känsliga fyllningen. Den kylda tårtan kan enkelt skäras i vackra, jämna portioner, medan varm eller varm, en vacker, perfekt snitt sannolikt inte är möjlig.

Ett okomplicerat recept på spektakulära ostkakor. Kompositionen är ganska klassisk för en ostmassa med ostmassa: smulasand och ostmassafyllning. Men dekorationen av ytan på den färdiga kakan är speciell - vi gör ett extra lager kondenserad mjölk. För att lägga till dekorativ kontrast använder vi också smält choklad. Som ett resultat får ostkakan en karakteristisk smak av kondenserad mjölk, kompletterad med inslag av choklad - mycket god!

Den kungliga ostkakan lever verkligen upp till sitt namn när den känsliga ostmassan fylls i den kompletteras med en luftig maräng. För det första är det riktigt gott och för det andra väldigt vackert: vågor av blank proteinkräm bakar tills rodnad på kakans yta och ändrar stämningen i bakningen helt. När du skär en ostkaka fastnar marängen vid kniven, så vi rekommenderar att fukta den i varmt vatten - ett vått blad kommer att flytta bort från den klibbiga massan bättre.

Keso och russin är en klassisk kombination som kanske är för de flesta bakälskares smak och inte bara. En sandcrumble -ostkaka med en sådan fyllning visar sig alltid vara framgångsrik och välsmakande. Många skräms av smulan som basen i en sådan ostkaka, eftersom den faktiskt inte håller sin form. Men efter bakning förändras saker och ting helt. Den kylda cheesecaken skärs perfekt i portioner och sandlagret håller säkert med sig både från botten och uppifrån.

Du behöver inte använda ägg för att göra en utsökt ostmassa. I de flesta fall bereds torra sandsmulor utan att läggas till. Det är i ostmassfyllningen som ägg vanligtvis läggs för att binda massan till ett tätt lager och lägga till elasticitet. Erfarenheten visar dock att även ostmassan bakar bra och behåller sin form även utan ägg. Det är viktigt att ta med keso med socker tills det är slätt och tillsätta lite gräddfil - så blir fyllningen mjukare och mjukare.

Det säregna med att göra royal cheesecake är att degen inte knådas för den, utan males till små smulor. Det är en snabb process och dessutom krävs ingen rullning. Men fyllningen måste få mer uppmärksamhet: vi måste bryta igenom ostmassan med en mixer så att den är öm och mjuk. Tillsätt citronskal och lite saft till ostmassan. Trots den lilla mängden citron som tillsätts sätter dess uttalade doft en mycket specifik citrusstämning för hela kakan.

Vi erbjuder att laga en kunglig ostkaka med keso och bär - bakverken är så goda och mjuka att de har alla chanser att bli ett signaturrecept. Samtidigt är matlagning inte särskilt svårt. Enligt bildningsprincipen liknar en ostkaka en ostkaka, men dess sammansättning är mycket billigare, tillagningsprocessen är fortfarande enklare och kaloriinnehållet är lägre. För bärskiktet är naturligtvis ett sortiment av färska bär perfekt. Men på vintern är frysta råvaror också perfekta, som först måste tinas upp och sedan dräneras för överflödig juice.

Läckra bakverk, för vilka du inte behöver spendera mycket tid och köpa dyra ingredienser. Löst smördeg som smälter i munnen kombineras idealiskt med känslig ostmassa. Och körsbär lägger till en lämplig sötsyrlig ton, uppfriskar kakan och ger den en speciell saftighet. Vi måste skala körsbären. Och så att bären inte skapar överflödig fukt och inte lämnar ränder av juice i den vita fyllningen, stuver vi dem i socker med en liten mängd stärkelse innan vi bildar kakan.

Royal cheesecake med sylt visar sig kanske ännu mer intressant och godare än den klassiska ostmassversionen. Frukt och bärtillägg gör bakverk mer saftiga och färgglada. Naturligtvis är det bättre att välja keso för en ostkaka fetare. Detta kommer att göra fyllningen mer intensiv. Varje sylt kan vara. Huvudsaken är att den inte är för flytande. Innan servering måste cheesecaken svalna helt så att fyllningen formas till ett stabilt lager och sandsmulorna komprimeras tillräckligt.

Först förbereds smördegsdegen. Sedan vispa keso, socker, ägg, protein och vaniljsocker med en mixer. Sedan tillsätts blåbär med stärkelse där. I slutet förbereds en mandelstreusel med farinsocker, mjöl och smör. Allt bakas i cirka 50 minuter.