Söta körsbärsbollar
0
2429
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
222,5 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
180 minuter
Proteiner *
8,8 g
Fetter *
8,7 g
Kolhydrater*
36,3 g
Dumplings med körsbär är en maträtt som ska dyka upp på allas bord under sommarsäsongen. Det är enkelt, mycket gott och tillfredsställande. Vanligtvis används magert deg för att göra dumplings, men i detta recept kommer vi, förutom mjöl, vatten, salt och vegetabilisk olja, att använda kycklingägg.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Linda den knådade degen i plastfolie. Ta 2 krukor av olika storlekar och bygg en struktur som liknar ett vattenbad. Häll ett halvt glas varmt vatten i en större kastrull. Lägg degen i en mindre gryta, täck över och lägg den inuti den andra grytan. Låt degen stå i 2-2,5 timmar. Ju mer tid du låter degen stå desto lättare blir det att arbeta med senare.
Fortsätt och förbered fyllningen. Det bästa körsbäret för dumplings är stort och mörkt. Ett sådant bär är garanterat gott och sött. Gå igenom det, ta bort allt skräp och bortskämda bär. Skölj sedan och ta bort groparna. Lägg de färdiga körsbären i ett durkslag. När alla bär är beredda, lägg dem åt sidan och låt stå i ungefär en halvtimme för att bli av med all överflödig vätska som vi absolut inte behöver när vi gör dumplings.
Ta ut degen från formen, fäll ut plastfilmen. Skär degkulan i 2 delar. Vira in halvan som du ska arbeta med senare i plastfolie igen så att degen inte vittrar. Rulla den andra halvan med en kavel till ett tunt lager (degtjocklek 2-3 mm). Skär sedan ut ämnen för dumplings med en speciell rund form, glas eller mugg. Gör detta tills du har slut på deg.
Häll vatten i en kastrull, salta det. Sätt på eld och koka upp. Kasta dumplingsna en i taget i grytan med vatten.Blanda försiktigt. Vänta tills alla dumplings flyter upp till ytan och koka sedan i ytterligare 3 minuter. Under denna tid ska degen bli så att fyllningen kan ses genom den. Använd en hålslev för att ta bort dumplings från vattnet, samtidigt som överflödig vätska rinner ut.
Smaklig måltid.