Hem
➠ Vattenmelonrecept
➠ Vattenmelon för vintern i banker
➠ Söt vattenmelon i en burk för vintern

Söt vattenmelon i en burk för vintern

345

Kök Värld

Kaloriinnehåll 213 kcal

Portioner 8 l.

Tillagningstid 45 d.

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 52,9 gr.

Innehåll

Vattenmeloner är mycket användbara och även i syltad och rullad form förlorar de inte sina användbara egenskaper och smak. Är inte detta en anledning att glädja dig själv och dina nära och kära med ett utsökt bär mitt i snöstormar?

Ingredienser

Vattenmelon 5-6 kg Vatten 4,5 - 5 liter. Salt 40 gr. Strösocker 300 gr. Ättiksprit 1,5 msk Nejlika 6 stjärna Svarta pepparkorn 12 st.

Tillagningsprocessen

Skölj vattenmelonen noggrant under rinnande vatten, häll sedan över den med något kyldt kokande vatten.

Skär frukten på mitten.

Skär halvorna i små fjärdedelar så att bitarna passar in i burkens hals utan problem. Du kan trimma den gröna huden om så önskas.

Vi lägger de skivade vattenmelonerna i en tidigare steriliserad burk, inte särskilt tätt, så skivorna behåller sin form bättre.

Häll de fyllda burkarna med kokande vatten, linda dem i en handduk och låt värma. Beredskapen kan kontrolleras enligt följande: botten av burken ska bli varm. Detta tar vanligtvis cirka 40 minuter.

Efter uppvärmning, häll all vätska från burkarna i en behållare, koka upp och koka i ca 3-4 minuter.

I varje burk lägger vi några kryddnejlika stjärnor och några ärtor av svart kryddpeppar.

Häll alla burkarna med het saltlösning och tillsätt ½ matsked av essensen.

Efter det rullar vi ihop allt, vänder det upp och ner och täcker med en handduk tills det svalnat helt.

Efter en och en halv till två månader är picklesna klara att användas. Den söta syltade vattenmelonen passar bra till vilken maträtt som helst. Smaklig måltid!