Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Söt pilaf med torkad frukt i en gryta

Söt pilaf med torkad frukt i en gryta

1471

Kök Östra

Kaloriinnehåll 153 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 2,8 gr.

Fetter * 4,6 gr.

Kolhydrater* 33,6 g

Innehåll

Söt pilaf är inte bland de traditionella rätterna och tillhör snarare kategorin kulinariska experiment, men för ett magert bord och kostmat kommer det att vara en utmärkt maträtt. Tillaga pilaf med torkade aprikoser och russin, i buljong och i en gryta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Lägg torkade aprikoser och russin för pilaf i en separat skål och dra i varmt vatten i 20 minuter. Därefter tömmer vi vattnet och torkar de torkade frukterna med en servett. Skär torkade aprikoser i strimlor.

Skala och hacka löken i små tärningar.

Värm vegetabilisk olja väl i en gryta. Överför den sedan till den uppvärmda oljan och stek endast tills den är genomskinlig. Lägg sedan finhackad skalad vitlök och hackade torkade aprikoser i löken och stek allt lite.

Skölj rätt mängd ris med kallt vatten flera gånger. Lägg det tvättade riset i ett jämnt lager ovanpå de stekta ingredienserna. Strö sedan riset med salt, kanel och saffran. Lägg de tvättade russinen jämnt på riset. Häll sedan buljongen i grytan. Stäng grytan med ett lock och låt sjuda pilaf på svag värme tills riset absorberar buljongen helt.