Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Fiskrätter
  3. ➠ Rosa lax i ugnen
  4. ➠ Puffpaj med rosa lax och potatis

Puffpaj med rosa lax och potatis

0
1198
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 150,4 kcal
Portioner 20 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 7,5 g
Fetter * 6,9 gr.
Kolhydrater* 25,2 g
* per 100 gr. produkt
Puffpaj med rosa lax och potatis
Innehåll

För den som inte gillar att bråka med degen föreslår jag att man gör en puffpaj med rosa lax och potatis med färdig deg. Pajen visar sig vara ganska aptitlig, saftig med en behaglig krispig skorpa. En sådan kaka kan serveras på ett festligt bord eller skämma bort din familj en vanlig vardag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Först och främst, förbered fisken. Tvätta det noggrant, ta bort huvudet, inälvorna och fenorna. Skölj och torka igen med pappershanddukar, ta sedan försiktigt bort alla ben. Skär den färdiga rosa laxfilén i små bitar och lägg sedan i en djup behållare.
steg 2 av 10
Skala löken, skölj under vatten och skär sedan i halva ringar. Lägg den förberedda löken i en behållare för fisken, tillsätt nödvändig mängd salt och strösocker samt svartmalen peppar. Rör om ordentligt och låt marinera i cirka en timme, dra åt behållaren med plastfolie.
steg 3 av 10
Kavla ut smördegen till en rektangel och skär den på mitten.
steg 4 av 10
Klä en form med bakplåtspapper eller pensla med lite smör. Lägg hälften av degen på botten av den förberedda formen. Skölj potatisen i kallt vatten, skala dem med en grönsaksskalare och skär sedan i skivor. Bred hälften av potatisen jämnt över degen, krydda med salt och peppar.
steg 5 av 10
Skär smöret i tunna skivor och fördela över potatisen.
steg 6 av 10
Lägg sedan ut den marinerade fisken och löken och fördela den jämnt över hela ytan.
steg 7 av 10
Bred ut återstående potatis, krydda med salt och peppar, toppa med bitar smör.
steg 8 av 10
Stäng sedan kakan med smördegens andra hälft och tryck försiktigt med fingrarna och försegla kanterna ordentligt. Sätt kakformen i en förvärmd ugn och grädda kakan i ca 50-60 minuter i 180 grader.
steg 9 av 10
Kontrollera tårtans beredskap med ett träspett. Ta försiktigt bort kakformen och svalna något.
steg 10 av 10
Servera en något svalkad puffpaj med rosa lax och potatis på bordet i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *