Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ jordgubbspaj
  4. ➠ Lagerpaj med jordgubbar och gräddfil

Lagerpaj med jordgubbar och gräddfil

0
1480
Kök Värld
Kaloriinnehåll 189,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 3,5 gr.
Fetter * 7,7 g
Kolhydrater* 27,2 g
* per 100 gr. produkt
Lagerpaj med jordgubbar och gräddfil
Innehåll

En sådan tårta kan dekorera inte bara en familjefest, utan också bli höjdpunkten på festbordet. Det ser imponerande ut, har en behaglig krämig bärsmak och är mycket enkel att förbereda. Det viktigaste är att ha en puffjästfri deg i lager. Det är bättre att ta färska jordgubbar - dess konsistens är tätare, och vid bakning visar sig bärfyllningen vara mer framgångsrik än med tinade bär.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Innan kakan görs måste puffjästfri deg tinas helt i rumstemperatur så att den blir plastisk och mjuk. För att göra detta, lämna bara degen på bordet och vänta på strukturen som beskrivs ovan. Medan degen tiner, skär smöret i tärningar och låt det mjukna i rumstemperatur.
steg 2 av 8
Kavla ut den tinade degen med en kavel så att tjockleken på skiktet blir cirka tre till fyra millimeter. Klipp ut en cirkel med en diameter på trettiotre till trettiofem centimeter från den rullade degen. Täck bakplåten med oljat pergament och överför försiktigt den utskurna cirkeln av rullat smördeg till den.
steg 3 av 8
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger bakplåten med degen på mitten av en redan varm ugn och bakar produkten i tolv till femton minuter. Degen ska jäsa märkbart och lätt brun.
steg 4 av 8
Vi tar ut bakplåten med kakan från ugnen. Med en matsked trycker du på den centrala delen av kakan och lämnar sidorna intakta med ungefär en till en och en halv centimeter. Låt arbetsstycket svalna till ett varmt tillstånd.
steg 5 av 8
Vi rengör jordgubbarna av sepals, sköljer, torkar på en ren handduk och skär i bitar. Matlagning gräddfil. Lägg mjukat smör i en bunke, fet gräddfil, strösocker och ett ägg. Vispa ihop allt med en mixer tills det är slätt. I slutet av vispningen, häll i bärlikören, vaniljextraktet och tillsätt citronskalet.
steg 6 av 8
Fördela gräddblandningen jämnt på smördegsämnet (i området för den bildade fördjupningen). Lägg sedan ut jordgubbarna och strö över dem med mandelblad. Strö över hälften av den angivna mängden florsocker. Vi återställer pajen till den heta ugnen och bakar i tjugo minuter.
steg 7 av 8
Sänk sedan ugnstemperaturen till 160 grader, täck kakan med folie och fortsätt baka i ytterligare tjugo minuter.
steg 8 av 8
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen och låter den svalna helt. Vi överför de kylda bakverken till ett fat, dekorerar ytan med resterande florsocker och serverar.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *