Smördeg med röda vinbär

0
1295
Kök Värld
Kaloriinnehåll 248,3 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 6,5 gr.
Fetter * 13,5 g
Kolhydrater* 36,8 g
Smördeg med röda vinbär

Puff pajer har länge varit i framkant i sin enkelhet och snabba förberedelser. Och viktigast av allt, de blir alltid läckra. Smördeg blir otroligt luftigt när det bakas och bären stannar alltid på plats utan att sprida sig utanför kakan.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Trots att tillagningsprocessen förkortas avsevärt måste vi se till att tina degen i förväg. När det har smält och blivit formbart, dela det stora lagret av deg i två, i procent 70:30.
steg 2 av 5
Ta försiktigt bort röda vinbär från grenarna, skölj och torka dem i ett lager på en pappershandduk.
steg 3 av 5
Låt oss gå till testet igen. Vi rullar ut det mesta, inte särskilt tunt, och lägger det i en lämplig form, tidigare smord med en smörbit. Kavla ut den andra delen av degen så tunn som möjligt.
steg 4 av 5
Överför röda vinbär till en skål och blanda med socker, strösocker, stärkelse, försök att se till att alla bär är nedsänkta i denna blandning. Även i detta skede separerar vi äggulan från proteinet.
steg 5 av 5
Sista delen. Vi sprider ämnet med vinbär i en form täckt med deg, något som drar sig tillbaka från kanten. Och ovanpå fyllningen sprider vi den andra delen av degen och förbinder kanterna på ett lager deg med ett annat. Vi smörjer ytan med äggula och skickar ämnet för att baka. Vi bakar i 20-30 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader. Låt den färdiga kakan svalna något och skär den sedan.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *