Hem
➠ Kycklingsallad
➠ Kyckling- och svampsallader
➠ Puffsallad med kyckling, svamp, morötter och katrinplommon

Puffsallad med kyckling, svamp, morötter och katrinplommon

666

Kök Värld

Kaloriinnehåll 100,2 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 5,3 gr.

Fetter * 6,7 g

Kolhydrater* 11 gr.

Puffsallad med kyckling, svamp, morötter och katrinplommon

Innehåll

Om du gillar intressanta sallader är det här receptet något för dig. Idag kommer jag att berätta om ett ovanligt gott recept på en puffsallad gjord på kyckling, svamp, morötter och katrinplommon. En aptitretande sallad visar sig vara ganska saftig och öm.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta morötterna noggrant och koka sedan i saltat vatten, svalna, skala och riv. Koka kycklingägg i saltat vatten, svalna, skala, riv.

Skölj katrinplommon, torka med pappershanddukar och hacka sedan med en vass kniv.

Tvätta kycklingfilén, lägg i en djup kastrull och täck med kallt vatten, salt. Sätt eld på och koka upp, ta bort det resulterande skummet med en hålslev. Sänk värmen och koka kycklingfilén, täckt, i 20 minuter. Kyl det kokta köttet, skär i små bitar.

Skala champinjonerna. Skala löken. Hacka de skalade champinjonerna och löken. Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och tillsätt de hackade ingredienserna. Under konstant omrörning, stek tills vätskan har avdunstat helt. Smaksätt med peppar och salt.

Förbered en salladsskål där du samlar salladen. Lägg ut kycklingfilén, salta, strö med majonnäs. Lägg sedan den stekta svampen och löken, sedan katrinplommon, hackade morötter. Smaksätt med salt och lägg på majonnäs. Toppa med hackade kycklingägg, majonnäs och strö över konserverad majs ovanpå.