Pumpa och äpple och apelsinjuice för vintern
0
515
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
36,3 kcal
Portioner
5 l.
Tillagningstid
45 minuter
Proteiner *
0,2 g
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
8,8 g
Vi erbjuder dig ett recept på en fantastisk god och aromatisk pumpa-äppeljuice med apelsinskal. I matlagningsprocessen purerar vi pumpan, så vi får saften med fruktköttet. I slutet av värmebehandlingen lägger vi till lite malet kanel i saften, som perfekt matchar smaken av pumpa och apelsinskal och ger saften en fantastisk julsmak. Du kan justera mängden socker efter din smak, det beror på smaken av äpplen och pumpa som används i tillagningsprocessen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att skörda saften är det nödvändigt att välja en mogen pumpasort, som har en ljus orange färg - en välsmakande juice erhålls från den, medan ljusa pumpasorter kan vara bittra och ge saften en inte särskilt trevlig smak. Vi tvättar pumpan under rinnande vatten, torkar den med en handduk och skär av den mängd vi behöver. Vi rengör pumpan från skalet och fröna, skuren i små bitar. Häll vatten i en djup kastrull, sätt på medelvärme och lägg pumpa i den. Koka upp, sänk värmen och låt pumpa sjuda tills den är öm. Ta sedan bort kastrullen från värmen och låt massan svalna lite.
Vi tvättar äpplena under rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och låter dem torka ur vattnet. Sedan skär vi dem på mitten, tar bort skaftet och kärnan. Vi passerar äpplena genom en juicepress, och den resulterande saften skickas till pannan. Vi lägger pannan på elden och värmer saften. Tillsätt sedan pumpa mosad genom en sil, socker och hackad apelsinskal i pannan. Vi blandar allt väl och smakar saften, varefter vi tillsätter den nödvändiga mängden socker till din smak.
