Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Saltad rosa lax enligt torrmetoden

Saltad rosa lax enligt torrmetoden

0
2864
Kök Värld
Kaloriinnehåll 161,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 12 timmar.
Proteiner * 12,3 gr.
Fetter * 3,9 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltad rosa lax enligt torrmetoden
Innehåll

Saltning av rosa lax är lätt hemma. Fisken kommer att likna lax i smak och utseende. Använd den färdiga produkten för kalla mellanmål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Vi tinar helt upp den rosa laxkroppen vid rumstemperatur, skölj sedan produkten och låt den torka.
steg 2 av 9
Skär den förberedda slaktkroppen i två halvor längs åsen.
steg 3 av 9
Ta försiktigt bort skalet från fisken. Det är bekvämt att göra detta med en vass kniv.
steg 4 av 9
Du bör också ta bort små ben från filén.
steg 5 av 9
Blanda salt, socker och svartpeppar separat.
steg 6 av 9
Häll en liten del av den torra blandningen i plastbehållarens botten.
steg 7 av 9
Lägg sedan ut den förberedda filén. Häll citronsaft över det och gnid med den återstående blandningen av socker, salt och peppar.
steg 8 av 9
Vi stänger behållaren med ett lock och lämnar den i kylen i 10-12 timmar. Det är möjligt för natten.
steg 9 av 9
Skär den förberedda saltade rosa laxen i små bitar och servera!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *