Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Saltad makrill i saltlake i 2 timmar

Saltad makrill i saltlake i 2 timmar

0
2240
Kök Värld
Kaloriinnehåll 50,5 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 160 minuter
Proteiner * 3,8 g
Fetter * 6,1 gr.
Kolhydrater* 4 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltad makrill i saltlake i 2 timmar
Innehåll

Det är med stor glädje jag vill dela med mig av ett snabbt och enkelt recept på en ovanligt välsmakande och aromatisk makrill tillagad i saltlake på 2 timmar. Fisken är mjuk och måttligt salt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered först alla nödvändiga ingredienser för att beta makrill. Skala löken och skölj dem under rinnande vatten.
steg 2 av 7
Skär de skalade löken i 4 bitar. Förbered marinaden. Tillsätt salt, torrkorn senap, hackad lök och lagerblad i en kastrull.
steg 3 av 7
Fyll med kallt vatten. Sätt på måttlig värme och koka upp. Koka bara ett par minuter och ta bort från värmen. Kyl helt.
steg 4 av 7
Under tiden skalar du den nyfrysta makrillen från fenorna och huvudet, tar försiktigt bort inälvorna och filmerna. Skölj den förberedda makrill under rinnande vatten och torka sedan med pappershanddukar och skär i små bitar av samma storlek.
steg 5 av 7
Lägg hackade bitar av makrill i den kylda saltlake, täck med lock och ställ i kylen i 2 timmar.
steg 6 av 7
När tiden gått, töm saltlake, ta bort makrill och klappa torrt med pappershanddukar.
steg 7 av 7
Lägg den aptitretande fisken på en tallrik och servera.

Njut av ett gott mellanmål!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *